Familia: Winteráceas. Distribución: Entre el río Limarí y el Cabo de Hornos, a diferentes alturas sobre el nivel del mar, hasta 1200 m. Habitat: En terrenos pantanosos y junto a rios y esteros. Hacia el norte de Chile, el canelo se encuentra restingido exclusivamente a las quebradas donde fluye agua durante todo el año o en que la capa freática es demasiado superficial. Se ve muy afectado en los periodos de sequía. Su zona óptima de crecimiento es la de Chiloé, donde las precipitaciones son muy abundantes (2000 mm anuales), formando densos bosques de renovales y árboles maduros. Se desarrolla tanto en lugars umbríos como a plena luz. Descripción: Arbol de tronco recto y cilíndrico, que alcanza unos 30 m de altura y hasta un metro de diámetro. La madera del tronco está constituida por traqueidas como las coníferas, lo que convierte al canelo y a las Winteráceas en general en una de las más primitivas familias en la evolución vegetal de las Angiospermas. La corteza es lisa, de color gris, claro, gruesa y blanda. Ramas delgadas, cn el extremo de ls ramillas rojizo. Las hojas son perennes, azuloso; tienen forma que varía de transovada a lanceolada, con borde entero y contextura algo coriácea. El nervio medio es muy marcado, y la nervadura, reticulada, poco visible. Largo: 5 a 24 cm. Ancho: 4 cm. Pecíolo: 0,5 a 2 cm. Flores actinomorfas, dispuestas en umbelas, compuestas de 4 a 6 umbelas simples, protegidas en su estado yema por una bráctea o un involucro que cae al desarrollarse aquéllas; pedúnculos de 6 a 9 cm de longitud. Son hermafroditas y tienen entre 10 y 20 pétalos lanceolados de contextura cerosa y superficie algo arrugada. Dos sépalos cóncavos, opuestos, de color verde o rojizo, terminados en punta. Numerosas estambres (30 a 40), glandulosas, insertos escalonadamente en un tálamo semiesférico, donde se ubican también de 4 a 10 pistilos. El ovario es supero, de cápsulas numerósas, unilocular. Estigmas sésiles. Floración primaveral (más temprano en el norte). Los frutos, de 1 cm de longitud, son bazas negrzcas alargadas, solitarias o reunidas en grupos estrellados de hasta 8, sobre un pedúnculo. Semillas arqueadas, de 2 a 3 mm de largo.

Usos: La madera del canelo es muy atractiva, por lo cual se emplea en construcción, mueblería y fabricación de instrumentos musicales. No sirve como combustible, ya que al arder produce humo picante. Antiguamente el canelo se exportaba en grandes cantidades, pues su corteza se utilizaba para combatir el escorbuto, por ser rica en vitamina C. También contiene taninos, aceites esenciales, sustancias antibacterianas y salse de fierro y calcio, aplicadas para limpiar heridas y contra reumatismo, afecciones estomacales, dolores de garganta, sarna y tiña. En el último tiempo se le han descubierto al canelo propiedades para el tratamiento del cáncer. Actualmente se efectúan estudios tendientes a posibilitar el empleo de la madera del canelo pra la obtención de celulosa.